El Lago, elogio de la maceración carbónica
Descarados aromas, alegre presencia de flores y frutas, colores violáceos, sabores amables y delicados y vinos especialmente agradables. Así es la inconfundible expresión de la maceración carbónica, un complejo sistema de elaboración…
Montebaco Rosado 2018, superando a la moda
Parece surgido del equilibrio entre una vendimia temprana y la nobleza de variedades como el merlot y el tempranillo de la Ribera del Duero. Se alinean también en uno de esos bandos…
Vega Sicilia, la cercana madurez del mito
El tiempo se mide allí de otra manera. Al igual que la mágica aportación, surgida posiblemente de sus suelos, que sitúa a los vinos en otra dimensión. Junto a esos misterios, un…
Marimar Estate, viñedos (y vinos) ejemplares
Una demostración de personalidad y carácter transmitida a sus vinos. Así es Marimar Torres y así son sus blancos y tintos de inspiración inicialmente francesa y ahora también española. La expresión, bajo…
Cara Nord, el alma blanca de un rosado
Agradable, muy refrescante, sutil y hasta delicado. Así es este vino de alta montaña nacido de viejas cepas plantadas en la cara norte de la Sierra de Prades (Tarragona). Una tierra, a…
Salón de los Generosos, el paraíso en la Tierra
Dos plantas más arriba los expertos debaten o dictaminan sobre pasado, presente y futuro de los vinos tradicionales de Andalucía. Ponencias que recuerdan la importancia de los suelos (menos tiza y más…
Fino Capataz, un sueño imposible y alcanzable
Una inevitable tentación soñar, tras probar este merecido ganador de un Gran Bacchus de Oro, con un viaje imposible a otro lugar y a otro tiempo. Y una vez allí, en las…
Valderrama: aceite + trufa = aceite con trufa
Imposible adivinar que la utilización de un aparato llamado (se supone que sin mala leche) cromatógrafo de gases pudiera reconciliar a un catador con su autoestima. Pero la frase, mil veces pensada…
Entradas anteriores

Personajes

Entradas anteriores

Bodegas

Marimar Estate, viñedos (y vinos) ejemplares

Una demostración de personalidad y carácter transmitida a sus vinos. Así es Marimar Torres y así son sus blancos y tintos de inspiración inicialmente francesa y ahora también española. La expresión, bajo…
Entradas anteriores

Noticias

Entradas anteriores

Vinos

El Lago, elogio de la maceración carbónica

Descarados aromas, alegre presencia de flores y frutas, colores violáceos, sabores amables y delicados y vinos especialmente agradables. Así es la inconfundible expresión de la maceración carbónica, un complejo sistema de elaboración…
Entradas anteriores